Lista dos pratos aprovados para Festival Gastronômico é divulgada
12 AGO 2025 • POR Da Redação • 10h26
A Prefeitura de Palmas, por meio da Agência Municipal de Turismo (Agtur), divulgou nesta segunda-feira (11) a lista oficial dos 50 pratos aprovados na fase de degustação do 19º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT). O evento acontecerá entre 4 e 7 de setembro no distrito de Taquaruçu.
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CRITÉRIOS DE SELEÇÃO E CATEGORIAS DO FESTIVAL
Durante a avaliação, realizada entre os dias 4 e 8 de agosto, 141 receitas foram degustadas e avaliadas por jurados técnicos que consideraram sabor, aroma, apresentação, uso de ingredientes regionais e criatividade. Para aprovação, as receitas precisaram atingir ao menos 70 pontos e ter seus representantes presentes na degustação.
Os pratos selecionados abrangem as categorias do Circuito Gastronômico — comidinhas salgadas, pratos salgados, pratos doces, food truck, alimentação funcional e drinks regionais — e a Rota Gastronômica, voltada para estabelecimentos locais.
PRAZOS IMPORTANTES E PREPARATIVOS PARA O EVENTO
Os participantes têm até 15 de agosto para enviar recursos contra o resultado preliminar, pelo e-mail festivalgastronomico.fgt@gmail.com. A decisão final será divulgada no dia 20.
Além disso, estão programados cursos obrigatórios de higiene e manipulação de alimentos (21/08) e empreendedorismo (22/08). A lista definitiva será publicada em 25 de agosto.
PREMIAÇÃO E ROTA GASTRONÔMICA
O FGT 2025 distribuirá R$ 150 mil em prêmios para os três primeiros colocados de cada categoria. A Rota Gastronômica, que reúne estabelecimentos locais aprovados, será realizada de 28 de agosto a 2 de setembro.
DESTAQUES DOS PRATOS APROVADOS
Entre os pratos doces, a “Cocajáda de Buriti” de Luísa Fanti e “O Melhor do Cerrado” de Bruno Voltolini Rocha receberam nota máxima, 100 pontos. No segmento Food Truck, o “Isabel com Frescor de Taquaruçu” e o “Melaço Burger” foram destaque, com médias superiores a 97.
Na alimentação funcional, o “Quiche Temperança” liderou com 98 pontos, enquanto na Rota Gastronômica a “Pizza Pé na Jaca” obteve 98,33 pontos.
Na categoria comidinhas salgadas, a “Pizza Brilho do Sol” de Jayme Rodrigues Jr. atingiu nota 100. Já entre pratos salgados, a “Polenta à França Tocantinense” teve média de 99,33 pontos.
Os drinks regionais também receberam notas expressivas, como o “Caipira Matuto” com 94,66 pontos.