Tocantinenses integram equipe que levou o Brasil ao topo do churrasco mundial

A Seleção Brasileira de Churrasco conquistou um título histórico no WBQA World BBQ Championship 2025, realizado em Viña del Mar, no Chile. O Brasil venceu pela primeira vez a principal competição mundial da categoria, superando 62 equipes de mais de 40 países.

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A edição também marcou o envio da maior delegação brasileira já formada para um torneio internacional da WBQA, reunindo competidores e uma equipe profissional de suporte.

DELEGAÇÃO AMPLA E ESTRUTURADA

A delegação contou com 13 chefs competidores — entre eles dois do Tocantins — liderados pelo capitão Chef André Bolla. A equipe incluiu ainda profissionais de administração, logística, compras e audiovisual.

Chefs que representaram o Brasil: Chef André Bolla (SP), Chef Don Vittorio (DF), Chef Alonso Moreno (TO), Chef Eduardo Ramon (TO), Chef Mizraji (SC), Chef João Vieira (ES), Chef Boni Panela (PE), Chef Jorge Lucena (MT), Chef Alexandre Sudá (BA), Chef Vinícius Rossignoli, Chef Victor Pessoa (BA), Chef Rafael Gely (BA), Adm Walter Gouveia (SP) e Chef André Boratto (SP), que não esteve no evento, mas integra a formação vencedora.

Segundo a organização, é a primeira vez que o país apresenta uma equipe tão técnica, integrada e com estrutura profissional completa. O trabalho de bastidores foi apontado como decisivo para o desempenho brasileiro.

DESTAQUE TOCANTINENSE

Entre os integrantes da seleção, o tocantinense Eduardo Ramon Martins teve participação de destaque. Cozinheiro, charcuteiro, pitmaster e assador profissional, ele atua como chef do Flutuante do Chef e é consultor do Tastro Gastrobar e do Auro Restaurante, no Hotel Hplus Palmas.

Membro da Seleção Brasileira de Churrasco e da Federação Pan-Americana de Assadores, Eduardo também preside a Associação Tocantinense de Chefs e Assadores. Ele acumula resultados relevantes em competições internacionais, como dois terceiros lugares na categoria Porco: no Torneio Intercontinental de Churrasco, na Costa Rica (2023), e no Campeonato Mundial de Stuttgart, na Alemanha (2024).

UNIDADE E PROJETO ESTRUTURADO

O capitão, Chef André Bolla, afirmou que a vitória representa a consolidação de um projeto sustentado por disciplina, união e metas claras. Para ele, o resultado fortalece a nova fase da seleção.

TÉCNICA E CRIATIVIDADE IMPRESSIONAM JURADOS

A equipe brasileira se destacou em categorias de alto nível técnico, como peixe, carne bovina, frango, prato vegetariano com chocolate e coelho. O uso de ingredientes brasileiros, especialmente do Cerrado, reforçou a identidade gastronômica do país e chamou a atenção dos jurados internacionais.

BRASIL CANDIDATO A SEDE DO MUNDIAL DE 2027

Em razão do desempenho e da organização apresentada, o Brasil foi reconhecido pela WBQA como candidato oficial para sediar o Mundial de 2027. Caso seja confirmado, o país receberá pela primeira vez a principal competição global de churrasco.

A conquista de 2025 reforça o protagonismo brasileiro no cenário internacional e marca o início de uma nova fase, com maior projeção, estrutura e ambições.