Essa festa típica brasileira surgiu há muitos anos atrás associada ao solstício de verão na Europa e às festividades cristãs do continente. - Crédito: Reprodução

O mês de junho é o mais aguardado pelos brasileiros amantes da Festa Junina . Essa festa típica brasileira surgiu há muitos anos atrás associada ao solstício de verão na Europa e às festividades cristãs do continente.

Com o avançar da colonização no Brasil, essas crenças e festividades foram incorporadas à cultura local, o que deu origem ao que chamamos de Festa Junina.

Espetinho caipira

Ingredientes do espetinho caipira

- 500g de lombo suíno em cubos

- 500g de filé-mignon em cubos

- 3 dentes de alho picados

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 300g de queijo coalho em cubos

- Azeite para untar e regar

Farofa

- 4 colheres (sopa) de manteiga

- 1 cebola picada

- 1 pimentão vermelho picado

- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca

- Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

- Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o pimentão até dourar. 

- Junte a farinha, sal, cheiro-verde, misture e desligue o fogo. 

- Tempere o lombo e a carne com o alho, sal e pimenta. 

- Em espetinhos de madeira para churrasco, intercale cubos de carne, queijo e lombo, repetindo até acabarem os ingredientes. 

- Coloque em uma fôrma untada, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar. 

- Retire e sirva com a farofa.